如何做泡菜 泡菜的做法步骤图解

目录：

1. 如何做泡菜这是一道很不错的台湾风味的泡菜，有一种酸酸甜甜法，同时也特别的脆爽清口，在冬天的时候用大
2. 泡菜的食材
3. 泡菜的做法

泡菜这个名词是在韩剧中相识到的，如今咱们就一起来相识一下怎样做泡菜吧，无非如今的这一道泡菜但是台湾作风的做法。

如何做泡菜这是一道很不错的台湾风味的泡菜，有一种酸酸甜甜法，同时也特别的脆爽清口，在冬天的时候用大

泡菜的食材

卷心菜一棵、

泡菜的做法

1）先把将水和糖都倒入锅里烧开，让糖融化，再加入白醋和1/4小勺盐，一起混合均匀后再晾凉，再把卷心菜切大片备用，再把胡萝卜去皮切片备用，再把辣椒去籽切斜片备用，蒜头拍扁备用。

2）把将卷心菜以及胡萝卜放进盆里，再加之盐一块儿拌匀再腌制1小时，直到菜出水变软，再把水倒掉，把水挤干，然后再用凉开水去冲刷后再挤干。

3）再把将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头一块儿放进一个洁净没有油的容器里，要是陶的大概是塑料的，再倒进糖醋汁盖紧盖子然后再放入冰箱里冷藏一天以上就要以食用了。