小编以前在外出差就不停喜好吃鸡米花，种种口胃的都实验过，小编以为是浩繁口胃中对比脱颖而出的。惟有柠檬味的鸡米花，让小编总也吃不敷，起首鸡米花的个头大，再其次的话~是味道，无非配上辣椒粉吃的话不错口胃更佳。柠檬鸡米花口感清香，不油腻。小编就施展小编的磨功以及谈锋，才缠患上师傅交了我几招，小编就不藏私了，让各人以及小编一块儿实验去做吧！
选购本领
最佳选择鸡胸脯肉来制作，鸡胸脯肉最为紧实，口感最佳。要是是选择冷冻的鸡胸脯肉细致寓目其光彩是否正常，过于光芒好过于暗沉的都属于欠好的肉。
一
重要食材：盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁，鸡脯肉半块。盐、料酒、胡椒粉，柠檬汁适量，淀粉、蛋清、辣椒粉，适量。
做法：
1.将鸡脯肉切成小块，用盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁腌制10分钟。
2.肉块腌好后，放入蛋清以及淀粉，再放5分钟后裹上面包糠。
3.将锅烧热后倒入油，烧至6成热，把裹好面包糠的鸡块下油锅炸至金黄色捞出。
4.可配上番茄酱食用，口感会更好！
5.喜好辣口的再撒上辣椒粉，会越发爽口！
二
食材
鸡胸肉1副面包糠250g淀粉200g
鸡蛋3个柠檬13个盐2茶匙黑胡椒1茶匙食用油半汤匙
步调
1.鸡肉用刀背敲一会，然后切大拇指巨细的块。
2.柠檬挤汁，姜榨汁，混淆备用。
3.鸡肉块加盐，姜汁，柠檬汁，黑胡椒，一个蛋清，半汤匙食用油，半汤匙淀粉抓拌匀称。腌渍30分钟。
4.淀粉，面包糠倒出来放入大容器，剩下的鸡蛋打散。
5.鸡肉挨次过：淀粉——蛋液——面包糠。做成生坯。
6.六成热油锅，放入鸡米花，中火炸微黄，捞出来大火炸金黄便可。
7.炸好的鸡米花沾番茄酱大概沙拉酱
柠檬汁姜汁重要是去腥味。鸡肉最佳用奇怪的。用鸡腿也可以，更嫩。只是欠好切块。一次多做点，放入冰箱冷冻，随时吃拿出来炸。炸的火候要细致，开始中火，炸微黄熟了，改大火上色。也可以烤。
小编提示鸡米花是应用鸡胸脯肉裹上炸鸡粉后油炸而成，口感俱佳。但鸡米花属于油炸食物，鸡米花经油炸后大量吸取油脂，不但热量大增，严峻影响减肥，还会孕育发生致癌物质，无益于康健，因而减肥时期应完整杜绝油炸食品。鸡米花最佳出锅后就趁热食用，味道最佳。
