生蚝不停以来都被人们赋与了许多神奇的作用，有的男性乃至把生蚝当成壮阳的必备“药品”，因为人们对付生蚝的相识不多，再加之一些商家言过其实的鼓吹，给生蚝披上了一层秘密的面纱。下列八件事可以资助咱们相识生蚝，揭开生蚝秘密的面纱。
1食用生蚝有何种类之分?
大抵来讲只有两类：一侧蚝壳深深突出的凹型蚝以及像扇贝同样较为扁平的扁型蚝。前者最为常见，市面上能吃到的大多数生蚝都是凹型蚝;而后者较著名的即是被称为玫瑰粉钻生蚝的宝贵品种。
要是只分为两类，生蚝吧的菜单上为何往往涌现数种大概数十种生蚝品种?
生蚝的品种往往以生蚝的造就地作为标识。市面上出售的食用生蚝一样平常都经由了三个阶段：起首在适宜养殖的海疆举行生蚝苗的养殖；然后会选择水质肥饶、浮游生物浩繁的出海口左近举行培养，这是生蚝的增肥增香阶段；末了在上市以前会在净化池里举行一周摆布的净化，待生蚝吐出杂质才更益于食用。而培养阶段最为影响生蚝的特性以及口胃，除了生蚝的肉质，那饱含特色的本地海水风韵也来自于这一阶段。以是品尝这些标注着差别培养地的生蚝，就尝遍了来自世界各地的海水。
生蚝真的可以催情吗?
生蚝富含的锌元素，确凿可以增添男性荷尔蒙的排泄，以是这种说法有肯定依据。但生蚝是性寒之物，以是也不是吃患上越多越好，体质寒凉的人吃多了也会伤身。
生蚝不克不及配啤酒?
吃生蚝喝啤酒容易中风，这好像是个知识。但在爱尔兰等地，生蚝搭配黑啤倒是常见的服法。
生蚝是越大越好吗?固然不是。生蚝的品种差别，巨细就各有不同，而同种类也会由于生长期等缘故原由有巨细的分级，尽管同种类的大个的生蚝通常在市面上的代价偏贵，但生蚝的风韵并不是由个头巨细抉择的，单纯是因为培养较大的生蚝必要更多的时间以及精神。就拿美国生蚝来讲，分为extrasmall，small，medium，large，jumbo五个巨细级别，最受人喜好的倒是small以及medium两级。
4甚么季候适宜吃生蚝?
在法国，人们以为带R的月份最适宜吃生蚝，即每年从9月到次年4月都是相宜吃生蚝的季候。尽管民间传说5、6、7、8四个月吃生蚝会要了人的命，但实在是谬论，无非这几个月是生蚝的繁殖期，味道并不适口，照旧费雪说得好：“只不过当时全部的牡蛎就像全部的男子，在为孳生子女而努力干活后，几多有点衰弱。”
怎样果断生蚝是否奇怪?要是待到入口才品尝出坏包的生蚝就伤害了。生蚝开壳师都能仅仅通过掂掂重量以及闻闻气息就能果断生蚝是否奇怪。一只奇怪的生蚝应该紧闭着双壳，拥有肯定的饱满度并带着奇怪的海水香气。开盖后的状态则越发直观，要是蚝肉显着变色，显得干，乃至皱成一团肯定欠好。蚝肉饱满，香气奇怪，饱含海水是最根本的果断尺度。
5一不小心生蚝吃多了该怎么办?
看多到甚么水平，要是身材显着不适那照旧上病院吧。通常来讲生蚝性寒，搭配生蚝的时间像吃蟹同样，最好喝一些能让本身暖起来的酒，平淡的香槟、白葡萄酒，以及干烈型的鸡尾酒都不错，还能去除生蚝留在口腔以及呼吸道里的腥气。要是不克不及饮酒，有履历的生蚝开壳师说，喝一些汤力水、苏打水等含气泡的饮料，也能制止或者缓解肠胃的不适。
通过上面的先容，我信赖许多朋侪会对生蚝有一个新的了解，生蚝尽管养分富厚然而食用要适量，万万不要轻信不良商家的鼓吹，为了到达某种效用而过多食用生蚝，如许不但无法到达指望的疗效还会对于身材的健康造成损害。
