两包板栗炖在鸡肉里,最后再放上紫苏梗,紫苏梗提鲜增香水平一流,连板栗里都满是紫苏的鲜香味。
主料:
板栗250g,鸡肉500g,紫苏20g
辅料:
油适量,盐适量,糖适量,味极鲜适量,花雕酒适量
葱15g,红萝卜1根,柱侯酱适量,姜15g
做法:
1、准备食材。
2、红萝卜切滚刀块,紫苏切粗丝,葱切段,姜切大厚片。
3、鸡肉切大块,加入适量的柱侯酱,味极鲜,糖,盐腌制。
4、烧热锅,放油,把鸡肉放入煎至金黄。
5、放入姜葱,沿锅边蘸洒花雕酒增香去腥气。
6、接着放入板栗一起翻炒。
7、加入适量的开水,放入红萝卜块。当锅内煮滚后,加入适量的盐,糖,味极鲜调下味,注意用量,切不可放过量了。
8、烧制15分钟左右后,红萝卜与板栗已经完全成熟时,开大火收汁,汁收的差不多时,放入紫苏梗。
翻炒均匀之后就大功告成了,可以把它们转入砂锅中,烧滚后上桌,这样吃起来热乎乎地很是过瘾哦。
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