鱼香茄子的做法 鱼香茄子怎么做好吃

目录：

1. 鱼香茄子的做法鱼香茄子怎么做好吃
2. 鱼香茄子的做法

茄子的营养价值是很高的，含有大量的蛋白质、脂肪及微量元素等养分成分，如今咱们就一起来相识一下鱼香茄子的做法，鱼香茄子怎么做好吃吧。

鱼香茄子的做法鱼香茄子怎么做好吃

鱼香茄子的做法

1）先把茄子去掉根部，然后再清洗干净，再切成片状，备用。再拿一个碗，然后再把郫县豆瓣酱两勺放进去，再加入适量的入醋、黄酱、耗油、白糖，调好后较均匀备用。

2）在把再把尖椒切成小丁，然后再放进盘中备用，再取适量的蒜切成蒜末备用，先把锅烧热再把油倒进去，把油锅烧成了六成熟，再把茄子放进去，然后再举行翻炒。

3）一边炒一边加水，直到茄子炒得尤其软为止。当茄子变软了，就可以做下一步了，把尖椒丁放入锅内翻炒，肯定要炒患上匀称才行。

4）然后再参加一些调味料，在出锅以前再参加一些蒜末，炒匀之后就可以出锅了，咱们在烧此人鱼香茄子的时间，会吸取水分，以是说要防备茄子的水分太少是不可的。