五香萝卜干腌制方法图解

目录：

1. 五香萝卜干腌制的用料
2. 五香萝卜干腌制的步骤

俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜又名莱菔，拥有很好的食用以及药用价值。在北方，许多的人家喜好在萝卜收货的季候，腌制五香萝卜干，五香萝卜干味美下饭，是很好的佐餐小菜，在这里，我就给各人演示一下五香萝卜干的腌制要领图解

五香萝卜干腌制的用料

主料：白萝卜1个辅料：盐、胡椒粉、五香粉、香油、醋、酱油

五香萝卜干腌制的步骤

将萝卜洗净，去须，去掉坑坑洼洼的地方。然后将白萝卜切成1cm的长条。将切好的白萝卜长条放入容器中，加入适量的盐来腌制5小时腌制5小时后，将腌好的白萝卜中的水分充分挤出来，尽量挤干。将萝卜均匀的摊在篦子上，放到太阳底下晾晒。大约1天左右，看着白萝卜不出水了，就可以腌制了腌制过程：把白萝卜干放在容器里，分别把盐、糖、胡椒粉、五香粉、醋、酱油、香油根据自己的口味拌匀就可以了8.也可以把腌制好的白萝卜装进密闭容器，以备长久食用。