蒸鸭蛋的做法有哪些

美食是咱们每一一个人都无比热爱的，现今林林总总的美食也吸引着咱们。咱们天天都能包管吃一个鸡蛋，然而天天吃鸡蛋，各人有无觉得到乏味。那末为何不试着吃一些鸭蛋那，鸭蛋的营养价值也是无比高的。

蒸鸭蛋的主料：松花蛋鸭蛋鸡蛋

调料：鸡精橄榄油香油高汤

蒸鸭蛋的做法

1把筹备好的鸡蛋打散，计入调味料橄榄油一大勺、高汤两大勺、鸡精适量搅拌匀称。

2将松花蛋、鸭蛋去壳切成方丁入底部加铺锡纸的方形器皿中。

3将拌好的蛋液倒入器皿中。

4器皿外貌加铺一层保鲜膜，入锅中中火蒸15-20分钟摆布。

5冷却后取下保鲜膜，倒扣在盘子中。

6撕掉锡纸，将其切成本身喜好的形状，淋上香油便可。

在蒸鸭蛋的历程中，器皿以方形的稍深点的为佳，要是没有圆形碗，但最佳也是对比深点的直口碗，如许更利便蒸好后成型。器皿底部加铺锡纸可以让蒸蛋很容易扣出，锡纸要铺的高一点，高度以稍越过蛋液平面为佳。也可以用保鲜膜取代。蒸鸭蛋的时间加铺保鲜膜大概在器皿上盖上盖子，可以让蒸蛋不易蒸老，这是蒸蛋的法门哦！有了这个法门就不怕蒸蛋出孔状了，并且口感柔嫩，这个要领尤其是加水蒸蛋羹的时间更有用。

怎么样，通过上面蒸鸭蛋的做法另有本领，各人是否以为蒸鸭蛋是别有一种滋味的美食。鸭蛋中含有蛋白质量以及鸡蛋至关，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤为铁、钙含量极其富厚，能防备血虚，增进骨骼发育。