每一一个处所都有属于他们的特色菜，就比如说广东的特色菜尤其的有特色，那末许多没有去过广东的朋侪，也许不相识广东大排档特色菜有着许多的种类，并且味道也是至关的鲜味，那末接下来的这篇文章，就带各人来一块儿相识广东大排档特色菜都有哪些？
佛条墙，苦瓜焖鸡蛋，盐水菜心，红烧大煲翅，红炖鱼翅，沙锅鱼翅，一品原鲍鱼，葱扒海参，鲍汁扒海参，药材龙虎凤，龟蛇雀套餐，百鸟归巢（杂雀煲），特别风韵清炖飞天鸭，红烧花肚鹅掌，冰糖蛤士蟆，烧禾虫，烤乳猪，干贝发菜。太多了，你能记着这些就够了。广东菜重要以海鲜为主料多一些。
湛江：当地鸡
广东湛江旧称“州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯雷同，湛江菜属粤西菜之列讲求粗料精制，原汁原味。湛江当地鸡一度流行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米以及草长大的田舍土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，如许的鸡肉质纤维壮实，易蕴蓄养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓烈，再加之一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”患上很！
顺德：菊花鱼生
顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用当地物产经心烹饪，相互批评，总体厨艺颇高厨师输往广州、港澳及东南亚一些都会，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在著名的炒牛奶、顶骨大鳝以外，菊花鱼生也更具是代表性作风。
广州文昌鸡特征：闻名广州菜粤菜
肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型雅观，芡汁豁亮。蚝皇凤爪特征：闻名广州菜。广东人嗜食鸡爪，服法颇多。但此菜烹饪要领制作精致，先煮后炸再炖而成，成菜光彩金黄。麒麟鲈鱼特征：闻名广州菜，此菜装盘非常讲求，几种配料切皮片乳猪「特征」制作艺术精致，光彩大红油亮，皮松软肉嫩滑，风韵奇特幽美，驰名中外好菜。东江盐焗鸡特征：制法奇特，味香浓烈，皮爽肉滑，光彩微黄，皮脆肉嫩，骨血鲜香，风韵诱人花雕鸡「特征」制法奇特，色如虎魄，鲜美适口，闻名遐迩。
以上的这篇文章咱们先容了广东大排档特色菜，真的所谓是种类繁多，并且每一一个处所的特色菜都有他们奇特的风韵，吃起来也是无比的鲜味好吃真的是让人赞叹不已。
