辣炒花蛤大排档做法

目录：

1. 材料
2. 辣炒花蛤大排档做法步骤
3. 小贴士
4. 花蛤吃多的危害

花蛤味道鲜美、肉质滑嫩，受到男女老幼的喜好，并且花蛤的养分无比富厚，做法又尤其简朴，这也是它受欢迎的重要缘故原由，咱们可以在家里制作鲜味的花蛤，并且非常容易上手。花蛤的做法重要有花蛤汤、辣炒花蛤以及花蛤蒸蛋等等，下面小编为各人先容辣炒花蛤大排档的做法。

材料

花蛤800g、啤酒、水淀粉、食用油、

红辣椒丝、葱丝

小辣椒5颗、干虾米1汤匙、生姜15g、蒜4瓣、

小洋葱50g

中式豆瓣酱12汤匙、老抽1汤匙

、白糖1茶匙、鱼肉类咖喱粉1茶匙

辣炒花蛤大排档做法步骤

1、把花蛤在海水里浸泡1小时，让花蛤吐出沙。海鲜卖家可以提供海水的。随后用净水冲刷花蛤，沥干备用。

2、用研钵把小辣椒、干虾米、生姜蒜、小洋葱放在一块儿轻轻压碎。

3、将中式豆瓣酱、老抽、白糖、鱼肉类咖喱粉在碗中混淆匀称备用。

4、热锅中倒入食用油，参加步调2筹备好的香料，中到大火爆香。倒入步调3筹备好的酱料以及一点水加热至沸腾。

5、当花蛤壳打开时，参加水淀粉勾芡。

6、末了盛出装盘，并参加红辣椒丝以及葱丝做装饰，趁热享用。

小贴士

1、挑拣奇怪的花蛤才气做出最佳的味道。

2、可以用花雕酒取代啤酒。

3、只能利用中式豆瓣酱，不克不及用日式或者韩式的豆瓣酱取代，由于它们的味道是差别的。

4、其他种类的蛤蜊也可以这么做，但差别的蛤蜊咸味差别，因而在烹调时必要在咸度上做相应的调解。

花蛤吃多的危害

大概致使腹泻、大概引起过敏、大概影响身材规复、大概引起食物中毒、妊妇多吃蛤蜊大概影响胎儿、大概引起重金属中毒。