芥菜腌酸菜的做法

秋冬季有许多人都喜好用芥菜来腌成酸菜，如今咱们就一起来相识一下芥菜腌酸菜的做法吧，看看这些酸菜应该怎样做才好吃。

芥菜腌酸菜的做法芥菜腌酸菜是一种很不错的一种食材，做芥菜腌酸菜需要如何做？都要哪些材料？

1）我们在做芥菜腌酸菜之前，先把芥菜整株切下来，然后再拿去凉干晒干，凉到用手去抓芥菜的时候觉得很软没有什么水这样就可以了。

2）接下来便是筹备了好一个洁净的陶制的坛子，要洁净，没有油，然后再把水烧开，把晾晒好的芥菜划一地放进坛子内里，再加在每一一层上加之盐，再加之另外芥菜。

3）接下来就可以把开水倒进坛子内里，然后再盖上盖子，放在阴凉的处所存方，一样平常过了几天就可以吃了，这些芥菜腌酸菜可以用来炒肉片，用来做酸菜鱼，如许都是尤其不错的。

4）气候越热，这个芥菜腌酸菜就越快可以吃，气候很凉的时间就要寄放久一点才气吃。每次取芥菜腌酸菜的时间都要用洁净无油的筷子去取，然后再盖好，芥菜腌酸菜要浸洪流下面才行。