野生菌的做法和营养价值

目录：

1. 野生菌的做法
2. 野生菌做法用料
3. 野生菌的做法步骤
4. 野生菌的营养价值

去过云南的朋侪大概都据说过野生菌这个名字，由于野生菌是云南最著名的处所特产，多生长于本地海拔两千米到四公里之间的高原地带，本地的野生菌种类许多，其产量是中国野生菌总产量的三分之二，是中国最重的食用野生菌生产基地，那末这种野生菌该怎么食用，又有哪些营养价值呢？为了让各人能对于野生菌多一些相识，小编在这里会对于野生菌的做法以及养分价做一个专门的先容。

野生菌的做法

野生菌做法用料

野生菌的食用方法有很多种，此中用野生菌做汤是最抱负的食用方法，用料是牛肝菌、滑子菇以及小百菇各五十到六十克，此外鸡腿菇一百克，盐、胡椒粉以及姜片各适量，再就是高汤五百克。

野生菌的做法步骤

1、把筹备好的野生菌洗濯洁净，放在开水中焯一下备用。

2、把沙锅放在火上，把高汤放入再把处置惩罚好的野生菌放在高汤中，末了参加姜片，用小火逐步熬制就可以，约莫一个半小时就能熬好的，在出锅曩昔把盐以及胡椒粉等调味料参加进去就可以了。

野生菌的营养价值

1、野生菌的营养价值很高，单糖、多糖以及碳水化合物等，便是都是这些野生菌中的首要营养成分，此外野生菌中另有一些高分子的多糖，人们食用之后可以让身材免疫力明显提高。

2、蛋白质以及维生素也是野生菌的首要营养成分，这些物资的含量都很高，此外另有多种微量元素以及矿物质，像铁、锌以及硒等，人们食用这些山野生菌，可以填补身材中某些微量元素的不敷，并且还不会涌现一点副作用，尤其宁静。