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江西地处我国的东南部地域，江西省处在长三角州经济地区内，以是这里的经济无比发达，江西省的自然资源无比富厚，生态环境无比幽美，闻名的鄱阳湖就在江西省，江西省被人们称为有色金属之乡，信赖许多人都到过江西去游览大概事情过，这个历程中可以品尝本地无比著名的美食，下面是几道无比好的江西家常菜谱。
江西家常菜谱大全：
江西生焖鸭
质料
烹制质料（三人份）
质料：光鸭（半只，750克）、子姜（100克）、蒜（1头）、指天椒（6只）
调料：油（3汤匙）、盐（13汤匙）、白糖（2汤匙）、海天特级金标生抽（2汤匙）、料酒（2汤匙）
做法
1、光鸭去皮洗净，斩成块状；指天椒去蒂洗净，切成圈状。
2、子姜去皮洗净，斜切成薄片；蒜头剥皮成粒备用。
3、烧开锅内的水，参加1汤匙料酒，放入鸭肉块汆烫1分钟，捞起沥干水待用。
4、烧热2汤匙油，参加2汤匙白糖炒至熔化起泡，倒入鸭肉快炒至金黄色，盛入盘中待用。
5、将炒锅洗净，参加1汤匙油烧热，先炒香蒜头、子姜以及指天椒，再倒入鸭肉翻炒1分钟。
6、将鸭肉倒入汤锅内，注入4碗净水（以没过鸭肉为宜），加盖大火煮沸，改小火焖煮25分钟。
7、参加13汤匙盐、2汤匙海天特级金标生抽以及1汤匙料酒调味。
8、开大火续煮5～6分钟，收至汤汁近干，便可起锅。
江西粉蒸肉
质料
猪肉（肥瘦相间），米粉，红糖，糟糕卤，盐，酱油各适量
做法
1）猪肉洗净，切成0.3厘米厚的片（厚薄随便），瘦肉归瘦肉片切，肥肉归肥肉片切；
2）把猪肉片用红糖，糟糕卤，盐，酱油腌30分钟，为利便摆盘，肥肉以及瘦肉最佳离开腌；
3）把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉，一片片摆进蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，带肥的肉放在表面层；
4）蒸锅大火烧开水，放进蒸肉大碗，旺火蒸40分钟摆布便可。
江西红豇豆炒辣椒
质料
1，红豇豆
2，长长的辣椒
做法
1，将红豇豆截成短节，先炒红豇豆
2，油煎青辣椒，剁碎
3，混淆一块儿炒，放调料（还可以本身放点别的菜，放了豆鼓，很好吃的），起锅。
