茼蒿可以凉拌吗

目录：

1. 茼蒿可以凉拌吗
2. 营养价值
3. 怎么吃

茼蒿是咱们常吃的一种蔬菜，茼蒿最常见的服法便是涮暖锅，固然也可以凉拌着吃，味道也是不错的，它有一种特别的香味儿，茼蒿内里的维生素以及矿物质含量对比富厚，尤为是含有膳食纤维拥有很好的防备便秘的作用，并且它的热量也是很低的，受到许多减肥人士的接待，咱们来相识一下凉拌茼蒿的做法。

茼蒿可以凉拌吗

质料

1：茼蒿一把450，洗净备用。

2：小红辣椒2个，去仔洗净切细丝。

3：橄榄油2茶匙，蒜末1大匙，葱花2茶匙，姜小块5克切丝，盐12茶匙，糖2.5茶匙，鸡粉14茶匙，万字牌生抽酱油1大匙，镇江香醋2茶匙，香油2茶匙。

做法

1.大号汤锅装泰半锅水，置炉上开大火，烧开。

2.放入茼蒿烫10秒，捞出沥水能后，切段。

3.不粘锅置炉上开中小火，放入2料里的油，炒香葱花，红辣椒丝，姜丝以及蒜末

4.关火后，挨次放入剩余3料拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀便可。

营养价值

1、茼蒿中含有特别香味的挥发油，可消食开胃。含有富厚的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防备记忆力消退。

2、茼蒿中含有特别香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增添食欲，

3、其所含粗纤维有助肠道蠕劝，增进排便，到达通腑利肠的目标;

4、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调治体内水液代谢，通利小便，解除水肿;

5、茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物资，拥有降血压，补脑的作用。

怎么吃

茼蒿食量：茼蒿每餐50~100克为宜，茼蒿气浊，不宜过多食用。

茼蒿炒食：茼蒿可以炒食，与肉类同炒养分富厚，清炒清香鲜味。

茼蒿涮暖锅：茼蒿还可以作为暖锅食材，涮暖锅，别有风味。