野菜苜蓿功效和吃法

目录：

1. 野菜苜蓿的吃法
2. 野菜苜蓿的功效

甚么是苜蓿，这是一种一年生或者多年生植物。它是民间一种自然的绿色食品——野菜，春天待它的茎叶部门长到30公分摆布的时间便可食用。到底怎么吃呢?

野菜苜蓿的吃法

小编小时候对比常吃的一种做法是苜蓿煎饼，下面咱们来简朴说下步调吧。起首是将筹备好的苜蓿沥干，然后搬入油盐酱醋蒜等作料。与此同时，筹备好搅拌好的面粉鸡蛋混合物。接下来固然是两者互相融会，放在锅上用油煎黄。味道好极了。

野菜苜蓿的功效

苜蓿是江浙一带人们常吃的野菜，它内里含有维他命K，拥有固结血液的作用。它对于吐血、子宫出血、便血等种种小出血都能起到防备的结果。

除了维他K,它之中另有大量的铁元素，以是血虚的人群可以多吃这个菜。它是民间医治恶性血虚很好的帮助食物。

苜蓿中的苜蓿素以及苜蓿酚可以止咳平喘、医治支气管炎。它含有植物粗纤维，有清算肠道增进排便的作用。