如何辨别普洱茶的好坏

目录：

1. 如何辨别普洱茶的好坏
2. 肉眼识茶
3. 开汤鉴茶
4. 叶底观茶

前些年普洱茶无比的盛行，许多人都必需要喜好在家中安排一些普洱茶来生存，尤为是安排一些茶饼来生存，生存的时间越长，发酵的结果就会越显着，如许的普洱茶喝起来味道更好，固然平常在购置普洱茶的时间也要相识一些注意事项，制止买到以次充好的一些茶叶，咱们来相识一下怎样区分普洱茶的优劣。

如何辨别普洱茶的好坏

肉眼识茶

好的普洱茶形状光彩褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特别的陈香。普洱散茶以嫩度分别级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度愈来愈高。一般来说，嫩度越高品质越好。

权衡嫩度的崎岖重要看四点：一看芽头几多，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结，丰富水平，紧结、丰富的嫩度高；三看光彩光润水平，光彩平滑、滋润的嫩度高；四是看净度，匀净、梗少无杂质者为好，反之则差。普洱紧压茶形状请求厚薄同等，松紧适度，光彩以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一样平常3-5年，茶饼紧结，圆边完备，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完备，茶梗全紫；7-10年，茶饼变轻，边沿失粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼变松，叶际边沿隐约。

开汤鉴茶

俗话说，乌龙闻香，普洱赏色。看完形状后，第二步是开汤鉴茶。取3-5克普洱茶放入壶中，用滚水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内抚玩汤色。普洱茶的汤色请求红浓通透豁亮，在普洱茶的加工过程中，80%摆布的茶黄素（TF）以及茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加之较高的可溶性糖以及水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓重、汤色红褐的物质基础。

叶底观茶

开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），重要看柔软度、光彩、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品格欠好。光彩褐红、匀称同等的好，光彩花杂不匀，或者发黑、碳化，或者腐败如泥、叶张不开展属品格欠好。