乌鸡用什么煲汤好

目录：

1. 乌鸡用什么煲汤好
2. 麻油乌鸡汤
3. 何首乌黑豆乌鸡汤
4. 清补凉乌鸡汤
5. 黄芪乌鸡汤

乌鸡这是营养成分无比富厚的一种鸡，在日常生活中人们都对比喜好用乌鸡来煲汤，用乌鸡煲出来的汤，不但汤的味道无比不错，对付人体另有无比好的滋补结果，非常适合于妊妇、大病初愈者亦大概是正在长身材的青少年来饮用。在煲乌鸡时也可以参加很多的配料可以让其更有养分，那末乌鸡用甚么煲汤好呢?

乌鸡用什么煲汤好

麻油乌鸡汤

1、乌鸡洗净，斩去鸡头以及鸡尾，并切去太肥的部门，然后斩块。将鸡块用沸水烫一烫，去除血污，沥干水份。

2、锅中倒入黑麻油，放入姜片以小火爆至香姜片边沿出现微焦黄。

3、然后放入鸡块以及红枣爆炒约1分钟。

4、接着倒入2杯酒煮滚。

5、酒烧滚后倒入6杯水以及杞子连续煮，水滚后转小火绩煮约20分钟，放入少量盐调味便可。

6、煮好的麻油鸡汤，将鸡去骨拆出鸡肉，加点面线拌煮，就成一碗香浓又鲜味的麻油鸡汤面线。

何首乌黑豆乌鸡汤

1、在雷同的水中再放入首乌泡20分钟

2、放入乌鸡高火出水5分钟

3、中火加热适量油，参加黑豆烤3-4分钟

4、参加全部的质料(除了盐)

5、末了加热盐调味料

6、即成

7、何首乌黑豆乌鸡汤。

清补凉乌鸡汤

1、把清补凉浸于水中

2、在锅中，先灼鸡约3分钟以去除过剩油脂

3、把鸡放于冰水中冷却

4、除盐以及鸡粉，将全部质料放入另一个锅中，并倒入水直淹盖乌鸡

5、先以高火煮滚30分钟，然后调校至中低火，煮多1小时

6、参加盐及鸡粉调味。

黄芪乌鸡汤

1、乌鸡洗净备用;胡萝卜洗净切滚刀;大葱切段;姜去皮切丝，枸杞泡在水中10分钟沥干备用。

2、取一锅开水，汆乌鸡，去血腥味，捞出备用。

3、取锅，放入大葱、姜、黄芪、倒入足量的水，大火烧开。

4、放入乌鸡，转小火炖90分钟。

5、参加胡萝卜、枸杞，再炖20分钟

6、参加盐、白胡椒粉调味，即成。