砂锅土鸡煲的做法大全

目录：

1. 做法一:
2. 做法二:

沙锅土鸡煲这是很受人接待的一种食品，其不但味道无比的鲜美适口对付人体还存在有许多的益处，譬如增补人体能量、进步人体抵抗力、加强人体体质等等，其富含蛋白质还非常适合于大病初愈者亦大概是正在长身材的青少年来食用。说了它那末多的益处，它该怎么做呢?下面就来先容一下沙锅土鸡煲的做法大全。

做法一:

质料：土鸡腿450克，姜5片，蒜5瓣，红辣椒、香菜各适量。

调料：老抽、料酒各适量，白砂糖1小匙，香油少量。

沙锅土鸡煲的做法

1、鸡腿洗净，切块，入油锅炸至五成熟，捞出沥干;蒜、红辣椒切片。

2、油锅烧热，爆香姜片、蒜片，放入红辣椒片、鸡腿块煸炒，参加料酒、老抽、白砂糖及1大碗水，一同煮约15分钟，至鸡肉入味。

3、沙锅加热后倒入鸡块以及汤汁，撒上香菜，滴入香油便可。

做法二:

主料1种

土鸡

1只

辅料11种

姜3片料酒2ml花椒粒十来粒大料1瓣桂皮1小片香叶1片白芷1片葱1段蒜2瓣盐3g枸杞十来颗

1土鸡洗濯洁净，剪小块。

2凉水下锅，参加2片姜片，2ml料酒，边焯边搅拌。

3水开后用勺子撇去浮沫，用笊篱捞出。

4沙锅坐水，下入花椒粒、大料、桂皮、白芷、香叶。大火煮开，逼出调料的香味。

5水开后参加鸡块。

6参加葱段、1片姜片、2瓣蒜。盖盖，再次煮开后改小火炖。

7炖至半个小时，参加盐，枸杞。连续煮至鸡肉软烂。(依据鸡的老嫩水平，掌握时间。)

8盛入大碗，肉香汤鲜。