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鸡肉这是人们日常生活中很常见的一种肉类，这种肉类的蛋白质含量是无比高的也是很容易的就能被人们的身材所吸取，因而在人们的生存中很多人都对比喜好吃鸡肉。鸡肉的制作方法是有许多的，譬如制作鸡肉羹、制作鸡汤、制作鸡肉卷大概是烤鸡等等，下面就来细致先容一下鸡肉怎么做好吃?
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸取入应用，有加强体力，强健身材的作用。别的，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E以及烟酸等身分。鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或者肝脏差，但以及牛肉以及猪肉相比，其维生素A的含量却超过跨过很多。
做法:
将鸡肉切块，用净水洗净外貌杂质。
冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排挤血水与杂质。
水开后，外貌会涌现愈来愈多的浮沫。
煮几分钟后，浮沫再也不增多，将鸡肉捞出，细致要在水滚的环境下捞，如许捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。
捞好的鸡肉放入盘中备用
筹备好适量香菇。
将香菇去根，然后用净水洗去外貌杂质
锅里烧上水。
水沸后，放入香菇焯烫，由于菌类都会有些毒性，并且香菇不容易洗净漏洞里的残渣，以是焯烫一下吃会更宁静也卫生。
此间用笊篱将香菇翻动，使其匀称受热。
4分钟摆布将其捞出、控水，备用
4分钟摆布将其捞出、控水，备用
将葱取葱白，切三段，姜切5片备用
锅预热，放入豆油，不消太多，由于鸡肉就有鸡油，不然菜会太腻。
将葱姜放入锅中，煸出香味。
将鸡肉再次控水，如许防备鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。
将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下
放入酱油，最佳是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油
放入适量水。
放入白酒。放入陈醋等
将香菇放入高压锅中。
将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。
京味鸡肉卷质料中筋面粉，洋芋淀粉，鸡腿肉，胡萝卜，京葱白，黄瓜，生菜，食用油，蚝油，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，辣酱做法1、筹备好70克面粉，30克洋芋淀粉。2、用温水将面粉、淀粉以及成团，盖上布醒发15分钟。3、鸡腿肉用蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟。4、热锅凉油，放入腌好的鸡腿肉，煎至两面金黄盛出备用。5、将煎好的鸡肉、胡萝卜、黄瓜、大葱切成条。6、生菜洗濯洁净。7、醒好的面团搓发展条，切成剂，擀成薄面皮。8、将不粘锅烧热，放入面皮烙制。9、面皮起泡后翻面再烙至小泡微黄，掏出。10、饼皮辅在盘子中心，摆上生菜、鸡肉条、胡萝卜丝、黄瓜条、京葱丝，倒入适量辣酱，卷起，用烫过水的韭菜系缚便可。小窍门1、没有洋芋淀粉可以用其他淀粉取代。2、饼可以做患上大些，如许卷菜对比好卷。3、没有鸡肉可以用猪肉取代。4、这道菜里的蔬菜都是生吃的，切的时间肯定要用生果切板以及水果刀。
