糖醋小鱼干

目录：

1. 主料
2. 辅料
3. 烹饪步骤

小鱼干各人都吃过都是一些对比小的鱼，晒干后浓缩成的英华，小鱼干无比有嚼劲，然而对比硬，口感上也无比腥，为了能让小鱼干变得好吃一些，各人在制作小鱼干的时间必要细致，可以加一些糖以及醋来做糖醋小鱼干，不但开胃增进消化，还无比的好吃鲜味。

主料

香酥小鱼干:一份（150克）

白糖:适量（15克）

陈醋:1小勺

辅料

玉米油:少量（10克）

烹饪步骤

1:炸好的小鱼干，大概是烤箱烤制的小鱼干一份。

2:净锅倒入几滴油烧热。

3:然后放进白糖转小火。

4:用铲子轻轻拌，不可以搅，使糖熔化到琥珀色

5:将小鱼倒进去翻拌匀后

6:烹入适量陈醋拌匀关火

7:盛入盘中

8:端上餐桌，口感脆脆的，酸甜口胃

9:当零食吃吧！

1.鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的效用，对于种种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁欠亨皆有用；

2.食用鱼肉对于妊妇胎动不安、怀胎性水肿有很好的疗效；

3.鱼肉含有富厚的镁元素，对于心血管体系有很好的掩护作用，有利于防备高血压、心肌梗死等心血管疾病；

4.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼另有养肝补血、泽肤养发的效用。

5.含有富厚的完整蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完整蛋白质，并且蛋白质所含必须氨基酸的量以及比值最适宜人体必要，容易被人体消化吸收。