骨头黄豆汤的功效

目录：

1. 黄豆骨头汤的功效
2. 做法一
3. 食材：
4. 做法：
5. 小贴士：
6. 黄豆骨头汤做法二
7. 食材：
8. 做法：
9. 做法三
10. 食材：
11. 做法：

黄豆是许多家庭常备的一种豆制品，时常被用来熬制黄豆乳，天天早上一杯黄豆乳，不但可以起到养胃健脾的效用，另有美白养颜的作用，着实是一种颐养佳品。在寒冷的冬天，不少家庭都有熬制骨头汤的习气，实在在骨头汤中参加一些黄豆也是一个不错的选择。那末食用骨头黄豆汤对于人体有甚么效用呢?

黄豆骨头汤的功效

时常喝点黄豆骨头汤可以补脑，缓解委顿。黄豆是含蛋白质最富厚的植物性食品，有素食中的肉类之称。它含有多种人体必须的氨基酸、植物性蛋白质、维生素B群、维生素E等，可加快人体新陈代谢，并且富含磷元素，能调治大脑神经，有加强智力的效用。据古籍《延年秘录》纪录：服食大豆使人长肌肤、益颜色、增骨髓、添力气。骨头不但养分富厚，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏卵白等，有很好的补钙作用。二者是补脑、强身的绝好搭配。黄豆骨头汤还能补髓养阴、补血益智，脾弱气虚的人常吃对于身材大有裨益。

做法一

食材：

黄豆100克肉骨头一大根姜2片黄酒少许

做法：

黄豆提前泡好。

骨头洗净氽一道血水，这时候放点黄酒。

重新装好水和全部材料炖。

大火烧开转小火炖2小时。

小贴士：

吃的时候再放盐。

2、氽水的时间加黄酒可以去腥味，等再煮的时间也不会有酒味。

黄豆骨头汤做法二

食材：

猪大骨头500克，黄豆200克，胡萝卜100克，簸箕6个，蜜枣2个，食盐适量。

做法：

胡萝卜削皮切斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆清洗干净，猪骨飞水后冲洗干净。

全部材料放进汤锅里，加入8-10碗水。

大火煮开后，转慢火(可以让汤保持沸腾)煲2个小时。

关火后，放盐调味即可。

做法三

食材：

排骨650g，黄豆100g，香油适量，盐适量，葱适量，姜适量，鸡精适量。

做法：

猪排骨洗净。

黄豆洗净泡水。

锅中加水，放入排骨。

大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆。

煮至排骨软烂需40分钟左右。

加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。