苦瓜骨头黄豆汤的做法

目录：

1. 黄豆苦瓜骨头汤
2. 做法一
3. 做法二

苦瓜尽管吃起来口感无比的苦，然而它的营养价值倒是无比高的，并且他以及排骨炖在一块儿，会给人一种油而不腻的觉得，吃起来也是无比滋补的，然而在炖汤的时间内里肯定要参加一些黄豆，由于黄豆内里含有的蛋白质含量无比的富厚，可以或许使汤的味道越发鲜味，那末苦瓜骨头黄豆汤该怎么做呢?

质料：苦瓜、黄豆、骨头

做法：

1、苦瓜400克、横切2厘米的厚块，去瓢洗净备用。

2、奇怪黄豆约100克，去杂物并洗濯洁净备用。

3、将排骨头约300克，用凉水冲洁净骨头的血水及污物备用。

4、用锅将水烧开，放入黄豆氽水10分钟，去除其豆腥味，然后捞起沥干水。

黄豆苦瓜骨头汤

5、将排骨头氽水10分钟，后捞起置于一碗内用水冲洁净血沫以及污物，沥干水后备用。

6、将氽水后的排骨头、黄豆放入电子汤煲内，注入4000毫升净水(约12碗水量);大火烧开后关小火，煲两个小时。

7、后参加切好的苦瓜，再煲一个小时，并放入适量的盐以及鸡精调味。

8、装碗即成。

做法一

1.先用净水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净

2.苦瓜去核切块，然后以盐水浸约莫15分钟，黄豆浸泡半晌，排骨切成段状;

3.然后一块儿放进瓦煲里，参加净水1200毫升(约6碗水量)，再滴少量食醋;先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少量，饮汤食苦瓜及猪排骨。(此量可供2～3人用，宜在暑热时期屡次饮用。)

做法二

1.黄豆洗濯后浸泡1小时备用

2.猪小排在开水中飞水后洗净备用，可放一片生姜资助去腥

3.小排以及黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟摆布，黄豆根本软烂

4.苦瓜洗濯洁净，去瓜瓤以及籽后切成块状备用

5.将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中，煮开后小火煮15分钟，加盐调味

6.加葱花便可食用了

7.制品汤，汤汁鲜美，苦瓜略带苦味，但回味清新甘甜