酱香饼的酱怎么做啊

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1. 酱香饼的制作办法是什么？

我最喜欢吃学校食堂的土家酱香饼，但是现在在家放暑假，外面都没有学校的好吃，想自己做一次，酱香饼的酱怎么做啊？

你先把锅烧热倒一点油，油烧热之后放花椒和八角，小火加热，变色之后捞出来，把有香味的油放在里面，将四川豆瓣酱放入锅里，小火慢慢炒出香味和红油，再放入一些黄豆豆瓣酱还有蒜蓉辣椒，一起煸炒，要炒出香味来，注意火候不要烧糊了，适量加入小半碗清水，烧开以后放一点白糖，或者冰糖，再放一点孜然粉芝麻粉，开成小火，收汁，煮到浓稠，酱就做好了。

酱香饼的制作办法是什么？

酱香饼在做的时候需要注意两点，一点是需要面团的发面，还有一点就是大酱的做法，这两个抓紧之后味道就会非常的好。经常吃的话可以在大酱里面加一些蔬菜，这样的话可以补充一些营养以及维生素。面粉里面含有的淀粉比较多，同时有少量的微量元素，而且有着比较好的暖胃的作用。首先需要把面团做成薄饼的形状，然后再其中放一些酱，最好是平铺一层，然后放进平底锅中进行煎饼。

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