清热祛火食谱蒸茄子

目录：

1. 茄子是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，具有清扫止血、消肿止痛的功效，它具有很高的食用价值，今天小编就给大家介绍一道蒸茄子
2. 以上就是关于蒸茄子

茄子是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，具有清扫止血、消肿止痛的功效，它具有很高的食用价值，今天小编就给大家介绍一道蒸茄子

，此菜肴具有清热消痈的功效。

食材：

长茄子500g、大蒜碎1茶匙(5g)、香菜1支、生抽2茶匙(10ml)、香醋2茶匙(10ml)、辣椒油1茶匙(5ml)、芝麻香油1茶匙(5ml)、白砂糖12茶匙(3g)、花椒粉12茶匙(3g)、盐1茶匙(5g)。

做法：

1、长茄子洗净，去蒂去皮，切成10cm长的细条，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。

2、生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖以及花椒粉放入碗中拌匀调成料汁，待用。

3、将茄子条从盐水中捞出，并挤去水份，置于一较深的容器中，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸8分钟。

4、掏出蒸好的茄条，将其码放入盘中，浇上调好的料汁，撒上大蒜碎，放上香菜，晾凉便可。

以上就是关于蒸茄子

的做法介绍，它具有很强的清扫解毒的功效，是一道非常美味的家常菜，适合任何时节食用，特别是夏季。