木耳菜的功效与作用

木耳菜，又名藤菜，是一种一年生草本植物。民间取嫩梢以及叶子部门利用，吃起来脆嫩爽口，可以用来正筑巢，是一种营养价值极高的蔬菜。

木耳菜中含有富厚的维生素A、B、C以及种种人体蛋白质，脂肪量少。尤其适宜肥胖症的人食用。它可以资助部门人群降血压、有利尿清热解毒之效。

木耳菜险些是全部蔬菜中含钙量最高的一种蔬菜，它比菠菜的含钙量还高呢。尤其适宜白叟小孩利用，值得阐明的一点事，木耳菜中含有一种抗癌防癌的黏液。

取木耳菜的果实揉成汁水，颜色呈赤色。古时候的女人会用木耳菜来做胭脂，故这个菜另有一个名字叫做腌制菜。且古时候另有用木耳菜的汁水做面膜的要领，用来敷脸可以让皮肤光芒细嫩，使人看起来美丽动人。