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对付四川地域的人们来讲，在制作菜肴的时间，花椒是必不可少的一种调味品。花椒起到的重要作用便是增加菜肴的麻味，然而口胃较为平淡的人们在吃花椒以前肯定要深图远虑，由于花胶不是一样平常人可以忍耐。而麻椒也是一种可以增加菜肴麻味的调味品，那末麻椒以及花椒之间又存在着怎么样的区别?
花椒和麻椒一样吗
花椒以及麻椒不同样。花椒以及麻椒不是同一种工具，然而倒是一个种属的两种植物，麻椒是花椒的一个变种，在形状以及食用方面有许多相似之处。
花椒和麻椒的区别
(1)表面差别
花椒：花椒在生时为青色，在成熟之后为暗红色，颜色很重，此中的籽为玄色。
麻椒：麻椒在生时也是青色，然而在成熟之后是棕色偏黄，颜色较浅，籽也是玄色。
(2)用处差别
花椒：花椒常用来做调味品，同时也是许多中药方以及民间偏方的重要药材之一。
麻椒：麻椒做调味品倒是很少，仅仅在川菜中利用，最主照旧用来提炼麻油。
(3)口胃差别
花椒：花椒香味重、麻味较轻，常用来以及肉类一块儿烹调，能肃清肉类的腥味以及哈味，增添香气。
麻椒：麻椒的香味较轻，而麻味綦重，常用来做川菜的调味品，在暖锅中对比常见。
(4)营养成分差别
花椒以及麻椒在营养成分上有很大的相似之处，除了至麻味的柠檬烯身分麻椒含量超过跨过花椒许多，其他都差不多，因而，在许多时间可用麻椒取代花椒利用，然而麻椒的毒性比花椒也大一些，食用量也应该更小。
花椒有什么用途
(1)花椒断奶回乳
取花椒6克，加大约400毫升水后浸泡约1小时后煎水至汁液只有200毫升，然后参加红糖30~60克，在断乳后当天趁热喝下后，对峙天天喝1次，1~3天后可以回乳。
(2)花椒医治痛经
花椒10克，胡椒3克，将二者研磨成细粉后用适量的白酒调成糊状，敷在肚脐眼处，可以在用伤湿止痛膏敷抹一层，天天1次可以或许资助缓解由于寒凝气滞引起的痛经。
(3)花椒医治秃头
取适量的花椒浸泡在酒精度较高的白酒中，浸泡约1周之后用洁净的软布蘸取白酒涂抹在头皮上，天天可以举行数次涂抹。此外共同姜汁洗头，医治秃头的结果会更好。
(4)花椒医治痔疮
取1把花椒装入缝制的布袋中，封口后用开水沏于盆中，先用热气熏患处，待水温相宜时，再举行坐浴，约莫20分钟便可，天天可以迟早一次医治痔疮。
(5)花椒治膝盖痛
取约莫50克花椒压碎后取鲜姜10片，葱白6棵切碎后混淆匀称装在布包内。然后将布包直接敷在膝盖痛苦悲伤的位置，上面笼罩一个热水袋，热敷半小时后取下便可。天天可以2次。
(6)花椒驱虫蚁
要是是虫子进入耳孔，可以用花椒浸油后滴数滴花椒油于耳孔内，虫子会天然爬出;大概是厨房内有蚂蚁也可以安排鲜花椒资助驱蚂蚁。
