腌咸菜青椒的方法

目录：

1. 腌咸菜青椒的方法
2. 腌咸菜青椒的用料
3. 腌咸菜青椒的具体步骤

在每年炎天青椒都会成为人们餐桌上的主食，它是一种含有多种维生素绿色食品，然而它季节性很强，在冬天时就难很再吃到奇怪的青椒了，于是很多喜好在青椒大量上市的时间，把它们腌制成咸菜，以利便在冬天时取食。那末青椒该怎么腌制呢，要是你不会，就以及小编一块儿学习一下腌咸菜青椒的要领吧。

腌咸菜青椒的方法

腌咸菜青椒的用料

腌咸菜青椒主料便是奇怪的青椒五公斤，配料的种类有些多，要筹备花生油两百克，蒜片两百克，花椒适量，白糖五百克，中度白酒四百克，酱油两千五百克，食用盐五百克，再就是味精也要筹备一百克摆布。

腌咸菜青椒的具体步骤

1、把购置返来的青椒用净水洗一下，在后再用好纵向隐语，切好之后放在盆中用开水焯一下，掏出之后把青椒晾干水份备用。

2、把锅放在火上加热放入花生油，等油烧于六七成热的时间，再参加白糖快速的搅拌，等白糖整个化开之后，再把参加酱油以及花椒加热烧开。然后把花关掉，等料汁整个变凉之后，再把白酒、味清以及蒜片以及姜片另有食用盐整个放进去调匀。

3、取一个可以密封的腌咸菜容器，先把料汁倒入到时面，再把处置惩罚好的青椒放在料汁中，然后用筷子调一下，调匀之后直接把容器密封起来，过十天摆布咸菜青椒就腌好可以食用了。只要不让腌好的青椒中进入生水，它可以不停生存到第二年春天也不会变质。