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酸豆角是无比开胃的小菜，尤为是适宜夏日食用，用来下饭是无比不错的，酸豆角的服法也是无比多的，可以拌面吃，还可以炒着吃，味道都是无比鲜味的，并且还无比下饭。酸豆角尽管味道鲜味，然而许多人并不会腌制酸豆角，实在酸豆角的腌制要领是非常简单的，那快速酸豆角的腌制要领呢?
豆角营养价值：
1、含有较多的优质卵白以及不饱和脂肪酸，矿物质以及维生素含量也高于其他蔬菜;
2、含有富厚的维生素B、维生素C以及植物蛋白质，可以或许令人脑子清楚，有解渴健脾、益气生津的效用。
3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以进步人体的抗病毒作用，还可以防备急性肠胃炎。
4、拥有补肾的效用，可充分保证人的就寝质量。
5、吃长豆角还能医治吐逆、积食、打嗝等不适。
腌酸豆角
食材筹备：
虹豆1小把，盐2克，白醋20克，辣椒5个，姜2片，花椒1小把
做法步调：
(1)豇豆洗净切碎，为的是更好地入味，最佳切的比图上更小一些;
(2)盛放到洁净容器里(最佳是带盖子的容器)，撒盐拌匀，腌上半小时;
(3)筹备腌料，花椒的分量依据本身的喜欢添加;
(4)锅内放入能没过豆角的水，倒入调料，参加白醋;
(5)大火烧开，再煮2分钟，趁热浇到豆角上，然后盖上盖子;
(6)次日，豆角变色，就可以食用了，(要是是上午做的，一样平常下昼就可以吃了)
女人吃豆角的好处
1、资助消化
豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺排泄以及胃肠道蠕动的功效，克制胆碱酶活性，可资助消化，增长食欲。
2、缓解便秘
豆角是粗纤维较多的蔬菜，妊妇食用还能增进大便的分泌，可有用缓解孕期便秘的状态。
3、防备急性肠炎
豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以进步人体的抗体病毒作用，还可以防备急性肠胃炎。
4、能抗肿瘤
豆角中含有大量的维生素C，能增进人体抗体的合成，并能进步人体抗病毒的功效。豆角的种子能使人体孕育发生肿瘤细胞抗体，能阻挠癌细胞对于人体的损害，因而，常吃豆角有肯定的克制癌细胞的作用。
5、益气生津、除烦解燥
豆角中含有植物蛋白质以及多种营养元素，能使人脑子平静、调治消化系统，解除胸膈胀满，另有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的效用。
6、利水消肿
豆角味甘性平，不但对于脾胃好，而且另有消暑化湿、利水消肿的效用，豆角中含有大量的碳水化合物以及氨基酸，炎天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能润燥利小便，还能医治食少便溏以及主妇白带过多。
