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白芸豆炖猪蹄可以说是一道家常菜，究竟也确凿云云。对付大部分人来讲，白芸豆炖猪蹄都是时常可以或许吃到的，尤其是白芸豆炖猪蹄的汤水很鲜味。白芸豆炖猪蹄的味道云云好，不但是白芸豆的作用，并且也是猪蹄的劳绩，两者缺一不可。许多人在身体虚弱的时间，时常拿白芸豆炖猪蹄来进补。
白芸豆炖猪蹄对付许多人来讲都是再熟习无非的食品了，尤其是猪蹄，很多多少人都喜好吃猪蹄。而猪蹄除了可以炖汤以外，还可以烤以及红烧着吃，都是很鲜味的。那末，下面就来细致说说白芸豆炖猪蹄这道菜。
白芸豆炖猪蹄做法一
质料
主料：猪前蹄1000克，白芸豆100克
辅料：姜4片，葱少量，八角1枚，香菜少量
调料：陈皮1小块，辣椒粉1汤匙，米醋少量，花椒1小勺，白糖1小勺
做法
1、将猪蹄洗濯洁净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。
2、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗洁净，沥干水份。
3、香葱、香菜择洗洁净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。
4、再放入冰箱冷藏入味，备用。
5、处置惩罚好的猪蹄倒入炖锅中，加水没过，再放八角、姜片、花椒，旺火煮开后转中火煮15分钟。
6、捞起猪蹄，用净水冲刷去浮沫，沥干。
7、炖锅置火上，倒入煮过的猪蹄，放入云豆、姜片、陈皮以及适量的净水。
8、开大火烧沸后再烧15分钟，再转小火炖1个半小时至烂。
9、末了撒上葱花，蘸上调好的料汁便可食用。
白芸豆炖猪蹄做法二
主料：猪蹄500g
辅料：老姜适量、精盐适量、鸡精适量、花椒适量、八角适量、小葱适量、白芸豆250g
步调
1.筹备作料，姜切片，花椒少量，八角一到两个，葱切段。前一天晚上把云豆给用温水泡一晚上。
2.用姜以及猪蹄放入，把漂在上面的浮沫煮出来，把水倒掉，参加开水煮。可参加盐以及鸡精。要使汤入味。
3.煮的时间可参加开水，使猪蹄汤炖发白，参加泡好的云豆。参加花椒，以及八角。
4.末了是猪蹄发软，云豆破壳。软软的，就可以出锅，再加之香葱。色香味俱全。
小贴士
要把猪蹄炖的汤发白之后再加白芸豆，两种食品都要软软的才好吃。
通过上面文章先容的两种关于白芸豆炖猪蹄的差别做法，信赖大多数人都已经晓得了白芸豆炖猪蹄到底该怎样去做，实在上面尽管是两种要领，然而没什么多大素质上的差异。然而有一点必需提示的便是，白芸豆炖猪蹄这道菜内里因为主题含量还不少，以是为了康健肯定不要多吃。
