传统酸萝卜怎么腌制图解

目录：

1. 传统酸萝卜怎么腌制图解
2. 传统酸萝卜腌制用料
3. 传统酸萝卜腌制方法

在咱们海内不停有制作酸萝卜的传统，每到冬天到临的时间，家家户户都会把酸萝卜当成下饭的常见菜。只是生存在当代社会中的人群，对于传统酸萝卜的腌制要领并不相识，也就失去了一些食用酸萝卜的时机，一会小编就把传统酸萝卜怎么腌制图解先容出来中，利便各人在家中腌制，更利便各人随时食用酸萝卜。

传统酸萝卜怎么腌制图解

传统酸萝卜腌制用料

鲜萝卜为主料，适量筹备就可以，此外大蒜、辣椒、八角以及生姜以及白糖等调味品也适量筹备就可以。末了还要筹备一个带盖的陶坛大概玻璃坛子。

传统酸萝卜腌制方法

1、把筹备好的陶坛用净水洗洁净，然后控干内里的水份，再入内里参加半坛的凉白开，肯定要牢记是凉白开，其他水是不可以。

2、把筹备好的调味料白糖、食用盐、姜片以及大蒜瓣等整个按本身口胃参加到坛子中，而且洁净的筷子调匀。然后把筹备好的萝卜切成块状也放入到坛子内里。

3、把质料整个放入之后，要把坛子盖子，而且在盖子表面放一些水。在腌制历程中发明盖上的水变少之后要实时添加，过一个礼拜摆布的时间，坛中的萝卜就能腌好，可以掏出食用，然而在腌制的历程中，是不克不及打开坛子盖的，否则内里的酸味就会大量流失，腌出的萝卜也会失去酸香之气。