白地瓜的功效与作用及食用方法

白地瓜也叫凉薯是一种根茎类菜品，它是豆科植物的一种，属于一年生草本植物，它的表面与平常的地瓜相似，然而肉质为白色，因而才有了白地瓜这个名字，然而它的养分效用与食用方法却与平凡的地瓜有很大的不同之处，下面小编针对白地瓜的效用与作用及食用方法做一个专门的先容。

白地瓜的功效与作用

人们食用白地瓜是这种植物的肥大根茎，它内里含有大量水化以及碳水化合物以及大量的糖份。此外另有蛋白质、矿物质以及多种维生素存在，人们食用之后可以吸取到大量的养分，对于加速新陈代谢，淘汰疾病产生有很显着的作用。

白地瓜可以清冷去热，白地瓜的性子寒凉，人们食用之后能缓解身材内热引起的多种不适症状，此外这种蔬菜中另有肯定的抗肿瘤卵白，它们进入人体之后可以肃清人体内部的肿瘤毒素，对田胃癌以及肝癌的产生有显着抑制作用。

白地瓜可以直接食用，脆嫩适口，也可以凉拌大概炒制之后食用。凉拌白地瓜时，可以把它去皮，切成丝状，参加一些生抽、盐与鸡精以及香油等调味料，直接调匀就可以。

白地瓜炒制食用也是一种不错的选择，制作时可以把它去皮切成大片，再把猪瘦肉切成片状，用生抽以及鸡精腌制一下，然后锅中放油，参加葱丝，放入肉片炒制，末了参加白地瓜片以及食用盐，炒熟便可食用。