鲅鱼炖白菜

目录：

1. 麻辣白菜炖鲤鱼
2. 炖鲅鱼

鲅鱼炖白菜这种做法是比较简单的，起首咱们筹备要鲅鱼，然后将鲅鱼举行洗濯洁净，去除内脏，在将鲅鱼举行油煎，直到将鲅鱼煎熟，在将鲅鱼捞出去油，末了参加白菜举行慢炖半个小时，参加酱油以及食盐就可以出锅食用了，各人没关系在平常可以实验一下鲅鱼炖白菜的做法，实验一下它的味道。

麻辣白菜炖鲤鱼

质料

鲤鱼1条，五花肉一块(100克摆布切片备用)，大蒜3瓣(切成蒜末备用)，白菜4分之1颗，料酒，麻辣火锅酱料两勺，胡椒粉少量，酱油少量，盐少量，香油一勺.

做法

(1)将处置惩罚好的鲤鱼洗净，切成多段(细致：切的时间不要全切开，鱼肚的部门不要切，让鱼连在一起)

(2)锅里放入净水烧开，加几滴料酒，然后把切好的鱼放入开水中煮1分钟摆布，去除鱼的血水后将鱼捞出控干水备用.捞出鱼的时间要警惕，否则容易断掉.

(3)锅内放油，油热后放入蒜末炒出香味，再放两勺麻辣火锅的酱料(辣酱依据本身的口胃放)以及五花肉一块儿炒一下，然后参加白菜，鱼，水(水的量盖过鱼就好)，盐，胡椒粉少量，酱油半汤匙调一下色，炖20分钟，出锅的时间在点几滴香油就完成了.

炖鲅鱼

质料鲅鱼一条

干辣椒5只

胡椒粒少量

葱姜蒜香菜

酱油、料酒、糖、陈醋、盐

做法

1.鲅鱼洗净，切1-2cm宽的段

2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香，加料酒喷锅。

3.将鲅鱼倒入锅中，加酱油，加水。

4.水滚后，加盐、糖，小火炖鱼。

5.鱼汤收干后，倒入一瓶盖陈醋，摆荡炒锅。

6.盖上锅盖，收味儿。

7.装盘后，散上少量香菜有助于提味。