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蘑菇作为一种真菌类食品食用代价无比高，而且有很多人都分外喜好吃蘑菇，不但是因为蘑菇自身的鲜美味道，更是由于蘑菇给人体带来的营养价值。并且无论是将蘑菇制作成一样平常菜肴，照旧将蘑菇烫暖锅麻辣烫，都可以施展出蘑菇鲜味的味道。而在日常生活中，人们时常食用的蘑菇种类详细有哪些?
金针菇
金针菇细嫩柔软、气息芬芳，对于免疫功效低下引起的疾病有防备以及医治作用。此外，金针菇中精氨酸、色氨酸等含量较高，时常食用能加强儿童智力，增进生长发育。
草菇
草菇用于炒菜或者煲汤都无比鲜美，也是一种防癌抗癌的食用菌。草菇以富含维生素C著称，比蔬菜中的“维生素之王”尖椒还高1倍多。时常食用可以增进肌体新陈代谢的正常举行，加快伤口愈合，防备坏血病产生。
鸡腿菇
鸡腿菇肥厚脆嫩，不但色香味俱佳，同时还拥有奇特的药用价值。外洋以及海内的相干试验都证明，鸡腿菇有显着的医治糖尿病的结果。糖尿病患者时常食用可以降糖，并且养分也能得到充实的包管。
茶树菇
茶树菇也叫茶树菌，含有人体所需的多种氨基酸，尤其是人体不能自己合成的8种氨基酸的含量无比高。在福建民间，人们常用茶树菇煎水喝，医治胃寒及肾炎水肿等疾病，被称为“神菇”。
杏鲍菇
杏鲍菇又名刺芹侧耳，是开辟种植胜利的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体拥有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，养分富厚，能烹调出几十道美味佳肴。还拥有降血脂、降胆固醇、增进胃肠消化、加强机体免疫能力、防备心血管病等效用，极受人们喜好，市场价格比平菇高3-5倍。
猴头菇
猴头菇是闻名的食药兼用的食用菌，对于消化系统疾病，尤其是食道癌、胃癌等有肯定的医治作用，已经成为医治消化系统疾病的重要药物之一。时常食用可以进步人体免疫功效、资助消化。
平菇
平菇尽管价格便宜，但营养价值一点也不低，并且脂肪含量很低。常吃平菇不但能增强体质，还可防备以及克制心血管疾病、糖尿病，对于主妇更年期综合征及植物神经功效混乱等疾病均有明显疗效。
香菇
味道重，对比适宜烧、油焖，譬如在热油里放入葱姜，翻炒3分钟摆布，大概在清蒸鱼内里配香菇。
