目录：
蘑菇的种类不可胜数，对付爱吃蘑菇的吃货来讲，掌握种种蘑菇的做法是很首要的，那末本日就来跟各人先容一下蘑菇的做法都有哪些吧？信赖看完的你肯定想立马做出来尝一下味道吧。
椒盐蘑菇
质料
蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量
做法
1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出此中的水.
2.放入其他全部质料，调料味道要调好，由于炸出来后不必要再调过剩调料.此外盐量不要放过多，由于鸡精以及椒盐粉也有一些盐份.
3.混淆匀称后蘑菇上会匀称裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不绝搅拌，制止裹糊的蘑菇粘在一块儿.
4.等蘑菇炸的酥黄时便可出锅了．要是以前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油便可．
小窍门
要是以前调味调淡了，就趁热在蘑菇上再匀称撒一些椒盐粉（而且如许可以或许更充实的称它是椒盐蘑菇）．
干煸蘑菇
质料
蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒
做法
1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖以及黄酒搅匀备用。
2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少量黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。
5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。
6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。
奶油蘑菇汤
质料
白蘑菇5个，洋葱12个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少量，黑胡椒少量，荷兰芹少量
做法
1.将白蘑菇洗净，沥干水份，切片，洋葱切碎粒，待用
2.取用水600ml参加鸡精10g，搅拌熔化，制成鸡清汤待用
3.中火加热锅中的黄油，待黄油熔化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，不然容易焦）掏出待用。
4.锅中放入剩余的黄油，参加洋葱碎，放入蘑菇翻炒半晌，倒入鸡清汤，淡奶油煮约莫10分钟，再参加黄油炒面搅匀。
5.末了调入盐、黑胡椒粉搅拌匀称便可。装盘后可用奇怪荷兰芹装点。
常吃蘑菇可以进步咱们人体的免疫力功效，还可以增补多种维生素等营养物质，对付人体来讲益处是许多的，以是多做一些蘑菇吃是无比好的。
