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酸辣粉是一道对比常见的美食小吃，酸辣粉尤为是在夏日食用，酸酸辣辣的，夏日吃起来是无比开胃的，夏日天气炎热，温度是尤其高的，一样平常是很容易造成人食欲降落的，要是可以或许吃上酸辣粉，不但可以让人嘴巴上过足瘾，并且还无比的开胃，那酸辣粉汤料配方是甚么呢?
酸辣粉的基本制作方法是：
1.将浸泡好的木耳洗濯洁净，再放入沸水中焯3到4分钟，捞出用凉水过滤再沥干;
2.将红薯粉丝煮至九成熟，沥干，挑拌蓬松，参加香油，制止粘连;
3.将木耳，香菜，青红椒，大蒜，加工好，并倒入盆中，拌上陈醋，酱油，盐，白糖，味精，红油辣椒，拌匀，撒上葱花便可。
酸辣粉的主料粉条中富含多种营养元素以及矿物质，且拥有很好的咐味性，以是它能吸取种种汤料里的鲜美味道，粉条自身又无比柔润嫩滑，能得到群众的喜好与惦记，也就不足为怪了!
许多人以为红薯粉的营养价值就等同于红薯的营养价值，事实上这种了解是谬误的。红薯粉以及红薯的营养成分有很大的区别。红薯的营养价值无比富厚，其蕴含大量的维生素B1、维生素B2、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素，有很好的保健作用;而红薯粉相对于红薯来讲，其营养价值则相对于对比单一，红薯粉的营养成分重要是淀粉，也便是各人常说的碳水化合物，适量食用能有利于人体的养分平衡，同时增进肠道的蠕动。
纯净的红薯粉，在出产的历程中不添加明胶、明矾等化学物品，其自身就拥有很好的附味性，能吸取种种汤料的鲜美味道，再加之红薯粉条自身的柔润嫩滑，吃起来爽口宜人，备受消费者喜好。尽管相对于红薯而言，红薯粉的营养成分有点打了扣头，但其仍然富含人体所需的铁、钾、锌等微量元素，拥有软化血管、加强食欲、减肥胖、润肌肤、美容颜、润肠通便、防肠癌的效用。中老年人适量食用拥有摄生保健作用，而女性朋友科学性地食用也能起到减肥养颜效用。
红薯粉营养成分：
镁(毫克)102碳水化合物(克)80.9钾(毫克)66钙(毫克)33钠(毫克)26.4胡萝卜素(微克)20磷(毫克)12铁(毫克)10维生素A(微克)3蛋白质(克)2.7硒(微克)2.62锰(毫克)0.33锌(毫克)0.29脂肪(克)0.2烟酸(毫克)0.2
膳食纤维(克)0.1铜(毫克)0.05维生素B2(毫克)0.05维生素B1(毫克)0.03
