辣椒的普通腌法辣椒的腌制方法

秋日来了，又到了辣椒将近下市的时间，在这个季候中，很多人都喜好购置一些辣椒腌制起来，以利便在冬天中食用，然而林林总总的辣椒腌制要领都很庞大，让事情忙碌的人群，想做而又没有时间。实在辣椒也有简朴的腌制要领，本日小编就为各人举荐一下辣椒的平凡腌法。

辣椒直接腌制法

各人要是事情忙可以直接腌制一些原汁原味的辣椒，要领简朴，便是把锅中放入净水，然后加入适量的花椒以及大料与食用盐，烧开制成料水，晾凉之后把购置返来的辣椒直接浸泡在内里就可以，腌制十来天来后就能食用，辣椒会最大水平上保存了它的原滋味。

1、酱香辣椒的用料：青辣椒两千五百克，生姜一百五址克，大蒜一百克，盐一百克，白糖一百克，高度的纯粮白酒一百克，食用油一百五十克，以及味精少量。

2、把青辣椒用净水冼净，然后用切从中心切开，去掉籽，再加入适量的盐举行腌制，让它把内里的水份排出来。

3、把花生油加热后放入花椒炒香，然后再把酱油、白糖以及盐等调料放进去，烧开之后晾凉备用。

4、把白酒、味精、姜片的大蒜瓣等食材与去掉水份的辣椒放在一块儿浇上汤汁，举行腌制就可以，一样平常一个礼拜摆布就能食用，这种要领腌制出的辣椒，辣味对比淡，并且酱香浓烈，尤其诱人。