花生芽的营养和做法

花生芽是一种食疗效用尤其卓越的菜品，它是把花生米长出新苗之后的一种蔬菜，与芽菜相似。花生芽既可生吃也可炒制，有尤其富厚的养分以及能量。要是你也想食用花生芽这种新兴的菜品，可以先和小编一块儿看看花生芽的养分以及它的制作方法。

花生芽的营养

白藜芦醇是花生芽这种蔬菜中最首要的营养成分，它的含量尤其高，是花的一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇的含量也能超过跨过几十倍，这种物资是防备癌症、心脑血管病的首要身分，同时它还可以延缓朽迈，制止身材各器官的老化，对于延伸寿命有很大的资助。

花生芽是一种养分全面的特色菜品，它内里非但有脂肪以及蛋白质另有多种维生素存在，它的脂肪以及蛋白质含量是全部蔬菜中最多的一个，除此以外花生芽中另有硒、钾、铁等多种微量元素与多种氨基酸，人们食用之后可以起到祛病延年的作用，也因而花生芽被人们称为“长命芽”。

花生芽的做法有很多种，它既可以热炒也可以凉拌，更能制成泡菜大概看成吃火锅时的涮菜，岂论选择哪种服法，都能品尝到的花生芽的诱人鲜味。

清炒花生芽是花生芽做法中最简朴的一种，各人可以筹备四百克花生芽，洗净后，切点葱花，在锅中放入食用油加热之后放入葱花以及一点辣椒，然后再参加筹备好的花生芽，大火炒制，参加盐和味清调味，炒制三到五分钟就能出锅食用。