干竹笋食用加工方法技巧

目录：

1. 干竹笋食用加工方法技巧
2. 干竹笋的挑选
3. 干竹笋的泡发
4. 干竹笋的制作

竹笋是一种味道鲜美，并且养分富厚的山珍类菜品，很多都喜好食用它，只是竹笋的采收期很短，人们为了生存多会把它加工成干竹笋，然后出售。这就为人们的食用带来了未便，怎样才能让干竹笋也奇怪味道呢？想让干竹笋奇怪味道是有一些要领本领存在的，想学习可以看?ahref='https:cong'>葱”喽愿芍袼袷秤眉庸し椒�本领的细致先容�?p>

干竹笋食用加工方法技巧

干竹笋的挑选

想让本身食用干竹笋味道鲜美，在挑拣竹笋时就要细致，肯定要选择那些外表为黄白色大概棕黄色的干竹笋，这是干竹笋中的上品，此外干竹笋的长度不应该凌驾三十厘米，身形肥厚，笋节紧蜜才是质量卓越的干竹笋，这种干竹笋在泡发之后食用，味道更好。

干竹笋的泡发

干竹笋是奇怪竹笋脱水之后得到的一种产物，在食用曩昔必需举行充实的泡发才可以让它规复到原来的模样。各人可以把干竹笋放在铁锅中加水煮制半小时然后再转成小火逐步焖煮，煮一个小时摆布掏出，去掉干竹笋的老根，洗濯一下，再用净水浸泡二到三天就可以食用，要是不食用可以把它生存在淘米水中，能随吃随取。

干竹笋的制作

干竹笋在泡好之后可以掏出切成片状举行烹饪，它最抱负的搭配便是一些肉类食材，像无花肉与排骨等，由于干竹笋对比喜油，它与肉类食材一块儿烹饪可以把肉类食材中的油脂吸取，制出的菜品味道既香，而又没有肉的油腻感，尤其诱人。