近来的气候老是乍寒乍热，如许的气候会使人肠胃不适，尤为是有胃病的朋侪们，这个时间就会有朋侪必要养养胃啦，那末甚么工具对比养胃呢？谜底是猪肚啦，但是猪肚怎么做才好吃又养分鲜味勒？固然就有一道对比适合的菜品咯。本日我就给各人先容一下对比正宗的简朴的白胡椒猪肚的做法啦。
白胡椒猪肚是广州对比着名的进补汤品，它可以帮助医治胃寒，亲信冷痛，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等疾患。白胡椒性温味辛，温中散寒，醒脾开胃，《本草纲目》以为它“暖肠胃，除了寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。猪肚即猪胃，堪称“以形补形”，功效健脾胃。
做法一：
食材必要有的是：
猪肚一个白胡椒15g姜适量盐适量
步调是：
1.猪肚一个，先用净水洗洁净，
2.洗的历程中加盐重复揉搓，
3.然后下锅用开水烫一烫，
4.捞起后撒上白胡椒粉以及盐，
5.随后抓匀称，让猪肚的每一个面都匀称的沾上胡椒粉以及盐，
6.然后盖上保鲜膜，安排冰箱内里腌制一晚上，
7.次日姜猪肚掏出加水放入高压锅中，参加姜片，开大火至上汽后转中小火在煲25分钟便可，
8.排气后盛出汤就可直接饮用，
9.将猪肚捞出稍稍乘凉至不烫手，切块装盘就可以了。
做法二：
质料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或者味精适量。
步调是：
1.将猪肚切去肥油，用少量细盐擦洗一遍，并腌半晌，再用净水冲刷洁净，放入热水锅内拖过。
2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加净水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。
做法三：
质料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻以及酱油。
步调是：
1．把猪肚重复用水冲洗净；
2．把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少量水份；
3．把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味便可。此外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻以及鲜酱油，是一道无比不错的冷盘。
做法四：
猪肚12只（约1.3斤）
白胡椒粒10克
干腐竹20克
白果十粒
姜片5片
红枣8粒
枸杞子一小撮
盐少量
步调是;
胡椒猪肚汤的做法1
1猪肚买回先简朴用水龙头的水顺着口儿注入水简朴洗濯一下
2用铰剪剪开
3放入一汤匙面粉，然后用手使劲揉搓，尤其是内里有黏液的处所
4冲水洗，只管即便洗到水清亮，再放入面粉重复以前的行动，一连3次
5用面粉洗3次后的猪肚已经很洁净了，没安全感的朋侪还可以放入2小勺盐揉搓，然后再洗濯，重复2次
6末了把表面粘附的猪油撕掉便可
胡椒猪肚汤的做法2
1备好配料
2提前浸泡腐竹
3把猪肚洗濯洁净后，切一半猪肚备用，剩下一半可以炒，可以冰箱存在次日吃，猪肚冷水入锅焯熟
4捞出切小条
5锅里炒香白胡椒粒后装起备用，炒锅倒入少量植物油，爆香姜片，猪肚回锅炒至干水后连续小炒一会
6炒香的胡椒粒倒回锅同炒
7参加水
8参加红枣白果
9转小汤锅大火煲15分钟至汤色浓白
10调入少量盐，转沙锅煲30分钟摆布
11末了倒入泡好的腐竹煮3分钟摆布，撒入枸杞，装碗后磨入少量白胡椒碎即成
这个汤健脾开胃，对于气血虚损有很好的食补作用哦，在这回暖的季候，吃上一碗热腾腾的汤，既能加强食欲，还可以吃出好心境呢，以上便是关于白胡椒猪肚的做法先容了，喜好的朋侪可以根据上面的步调一步步来，固然也可以依据本身喜欢加点差别的食材啦。
