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酱，是每一个家庭都会筹备的一些调味品。由于酱之中利用了大量的食用盐，以是可以安排很长的时间。一样平常的家庭是很少本身做酱的，不仅仅是温度题目，也由于制作酱的工艺比较复杂，并不是所有人都可以或许熟练掌握。然而本日咱们给各人先容一下蒸酱的做法，要领比较简单。
肉酱，不停是下饭的神器。无论是用来拌米饭、拌面条、卷饼、就馒头，只要有它在场，通通不消愁不下饭。平常没有时间炒菜，也完整可以用它来济急。总之，肉酱是看起来不起眼，吃起来绝对开胃的居家必备美食。
下列以及各人分享的是私房牛肉酱的做法。如许做好的牛肉酱，酱香浓烈，大粒大粒的牛肉裹在内里，再夹杂着酥香的花生以及白芝麻，口感富厚，越嚼越鲜味，一次吃半瓶绝对不是题目。做法简朴，全程没有甚么难度，成功率无比高，喜好的亲们肯定要碰运气~
具体制作方法
第一步：筹备食材。牛肉200克、郫县豆瓣酱30克、甜面酱50克、黄豆酱100克、豆豉20克、花生米60克、熟白芝麻适量、姜适量。
第二步：把花生米放入烤盘中然后放入预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟，直至花生米成熟酥脆。（也可以把花生米炒或者炸熟，这个看本身利便。）
第三步：把烤好的花生去皮，然后放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。
第四步：牛肉焯水。先把牛肉切成大块，然后凉水下锅，再放入1勺料酒，大火烧开后把牛肉捞出。
第五步：把焯好水的牛肉切成丁，姜切末备用。
第六步：锅中倒入食用油烧热（油的量要比平常炒菜时多一点），然后把牛肉粒放入锅中煸炒匀称，再把姜末放入锅中煸炒出香味。
第七步：把郫县豆瓣酱放入锅中煸炒出红油。
第八步：把豆豉放入锅中煸炒匀称。
第九步：把甜面酱、黄豆酱放入锅中煸炒匀称。
第十步：往锅里倒入一小碗净水，再放入2勺白糖。
第十一步：小火不绝的翻炒，直至酱色愈来愈浓，水分逐步耗干，锅里明油排泄。
第十二步：关火，把花生碎以及熟白芝麻倒入锅中。
第十三步：翻炒匀称，酱就做好了。
