腌黄瓜咸菜怎么做

目录：

1. 腌黄瓜咸菜的做法

老妈是一个热爱美食的人，她腌制的黄瓜咸菜吃过的人都说好吃，这么多年我不停都是让妈妈帮我腌好，我再带回家。厥后就想本身学着腌一些，老妈把她腌制黄瓜咸菜的要领细致教给了我，本身做过频频之后，觉得还不错，如今把腌黄瓜咸菜的做法写出来，以及我同样喜好吃黄瓜咸菜的朋侪可以学着做一下。

腌黄瓜咸菜的做法

1、各人在腌黄瓜咸菜曩昔要筹备五公斤黄瓜，并切发展条的模样，切好之后放在盆子里，参加五百克盐抓匀，再摊平，用重物压抑一下。这里提示各人为了让黄瓜水份流失的多一些，在参加盐之后可以放一晚上，然后再压抑。

2、筹备一些生姜、大蒜以及辣椒，再筹备一千五百克酱油以及两百五十克白糖，筹备一个锅放在火上加热，把酱油放进去烧开后参加白糖，再放入一些八角以及花椒等调味料，煮制一会，让其天然降温晾凉。

3、煮好料汁之后的，把生姜、大蒜以及辣椒整个放入到压抑好的黄瓜条中，抓匀之后再把煮好的料汁倒入到黄瓜内里，只管即便让料汁把黄瓜整个吞没，用筷子调匀，再把黄瓜以及汤一块儿放在一个坛子中，盖好盖子密封，过三天摆布自制的黄瓜咸菜就可以食用了。