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乌冬面咱们也叫做是乌龙面，乌冬面是日本面的一种，乌冬面的质料是小麦为主。日本面条在全世界也是无比著名的，咱们晓得日本三台甫面便是荞麦面，绿茶面以及乌冬面了。乌冬面的做法无比的多，并且来到咱们国度后，咱们也将乌冬面做了许多的创意改革，然而无论怎么改，乌冬面必需要有牛肉以及高汤的共同才行。
乌冬面是无比养分的面条。乌冬面内里险些没有脂肪，乌冬面内里含有富厚的碳水化合物，乌冬面如今已经是咱们国度常见的一种食物，那末咱们应该怎样做出乌冬面来呢，咱们在家中能不能自已乌冬面呢，下文一块儿看自制乌冬面。
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面以及米粉之间，口感偏软，再配上经心调制的汤料，就成了一道适口的面食。是将盐以及水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米～6毫米)的面条。冬天参加热汤、炎天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。
最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉以及高汤，面条滑软，酱汤浓烈，以是去日本，肯定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。
乌冬面自身险些不含脂肪、反式脂肪酸为零、而且含有许多高质量的碳水化合物。通过共同差别的佐料、汤料、调味料可以尝到种种差别的口胃。有的时间也会在面上加之裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一块儿食用。在日本老少咸宜，岂论在家里照旧在外用饭，乌冬都是一种很常见的食物。
名字来历
做法
制作材料
主料：面条(标准粉)400克
辅料：牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克
调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克
制作流程
1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒以及10克生粉，拌匀腌制15分钟;
2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花以及油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水;
3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，此间洒60克水炒至血水消散，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;
4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火;
5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花以及牛肉片，倒入汤汁便可。
通常，用低粘性的粉以及中粘性的粉参加多少的盐而制作，食用时多接纳酱油制作的汤底。
上文咱们先容了甚么是乌冬面，咱们晓得乌冬面是日本的一种面，乌冬面属于日本三大面之一，以是无比的着名，乌冬面无比好吃，深受人们的喜好，咱们上文也先容了乌冬面的做法，盼望各人看了乌冬面的做法后本身可以去实验做一道乌冬面。
