油炸螃蟹的做法大全

油炸螃蟹的做法许多，有的人喜好用油单纯来炸着吃，实在每一个人都有做螃蟹的阅历，有的人做出来的口胃无比的好吃，耐人寻味，有的人做出来的油炸螃蟹确凿很难吃，由于油炸螃蟹必要掌握肯定的本领，下面详细的先容一下油炸螃蟹的做法大全。

焦炸螃蟹的制作质料：

主料：海蟹500克

辅料：鸡蛋75克

调料：

花生油70克,料酒25克,盐5克,味精2克,五香粉1克,淀粉(豌豆)13克,小麦面粉50克,香油15克,大葱10克,姜10克

焦炸螃蟹的特色：

焦脆香酥，下酒好菜。

焦炸螃蟹的做法：

1.先将螃蟹用净水洗一遍，再将蟹的背壳以及底板剁失，大的切三刀成6块，小的切成两刀4块(细致不要弄掉蟹脚)，用料酒以及盐把蟹腌上;葱切成花;姜切成米。

2.将腌蟹水份沥干，撒上味精，用鸡蛋、面粉、湿淀粉25克(淀粉13克加水12克)以及适量的水调制成糊，把蟹裹上糊。

3.将花生油烧沸，用筷子将上糊的蟹逐块下入油锅炸焦酥呈金黄色，然后滗去油，参加葱、姜米、五香粉以及香油，颠几下便装入盘内。

焦炸螃蟹的制作要诀：

因有过油炸制历程，需筹备花生油约1000克。

食品相克

海蟹：螃蟹不行与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不行饮用冷饮会致使腹泻。

鸡蛋：与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食致使腹泻;同时不宜与团鱼、鲤鱼、豆乳、茶同食。

要是想吃油炸螃蟹，可以依据上面的几种做法来做，如许做出来的油炸螃蟹才是最好吃的，并且用的食材也不多，也可以或许做出大世人都爱吃的油炸螃蟹，以是学会这几种油炸要领，之后就可以在家亲自动手来做一做了，包管口胃很尤其。