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猪脚黄豆，许多的产妇是无比熟习的食品。对付一些女性来讲，一样平常也是无比喜好吃猪脚黄豆汤的。由于猪脚黄豆汤之中，富含大量的蛋白质以及胶原蛋白，对付颐养皮肤也是有肯定的结果。然而想要做出鲜味的猪脚黄豆汤也不容易，这必要各人掌握猪脚黄豆的细致做法才可以。
黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简朴，养分富厚，适宜秋冬季滋补，拥有通乳、气血双补、补虚养身等效用。属于干娘食谱，通乳食谱，气血双补食谱，妊妇食谱，补虚养身食谱。
猪蹄用滚水烫后拔净毛，刮起去浮皮；把黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段；猪蹄内参加净水、姜片煮沸，撇沫；加之酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥，加精盐，再煮1小时；调入味精，便可。
做法一
质料
猪蹄750克，黄豆150克。
调料
葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。
做法
①猪蹄用滚水烫后洗净，刮去老皮，加净水煮沸，撇去浮沫。
②加绍酒、葱及用净水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟便可。
特征
猪蹄高蛋白以及黄豆的高钙，做法简朴，养分富厚，适宜秋冬季滋补。
做法二
制作质料
主料：猪蹄250克，大豆250克
调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
烹调要领：
1.猪蹄用滚水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2.黄豆提前浸泡1小时，备用；
3.姜洗净切片；
4.大葱切段；
5.猪蹄内参加净水、姜片煮沸，撇沫；
6.加之酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7.至半酥，加精盐，再煮1小时；
8.调入味精，便可。
做法三
用料
主料：猪蹄半只；黄豆1把；红枣4颗；淮山药18克；花生1把；红皮）；蜜枣2颗；枸杞少量。
辅料：生姜4片；盐适量。
做法
1.筹备好质料，猪蹄洗洁净剁成块。
2.黄豆以及花生提前泡40分钟，其他质料洗洁净备用。
3.锅内加水烧开，放入猪蹄块以及4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。
4.除了枸杞外，全部质料以及猪蹄连同4片姜一块儿放进锅中，加适量的水。
5.用大火炬汤烧开，转小火慢炖2小时摆布，出锅前5分钟调入枸杞火以及食盐便可。
