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藕片是咱们熟习的食品，藕片的营养价值对比高，可以或许增强人体免疫力。时常吃藕片可以降血压，藕片的味道口感都是无比好的。要是本身可以或许制作简朴的藕片菜肴，凉拌藕片应该是最佳的选择。只是每一个人的口胃差别，以是选择制做藕片的要领是差别的。然而凉拌藕片的简朴做法是甚么呢？
凉拌藕片做法一：把藕洗洁净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮约莫三分钟摆布。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最首要的，否则藕片不脆哟。趁藕泡着的时间，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少量的盐、麻油，然后搅拌匀称。把藕片用漏勺捞起来，沥干水分，码在碟子上，浇入做好的调料便可。
凉拌藕片做法二：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟摆布就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少量油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入种种调料拌匀即ok了。
凉拌藕片做法三：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。将莲藕洗洁净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水份，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、参加酱油、精盐、味精、拌匀即成。
凉拌藕片做法四：莲藕500克，盐1克，白砂糖20克，醋10克，大葱10克，姜10克。将藕洗净，切成薄片，入滚水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中。葱切花，姜切末。将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，浇在藕片上便可。
制作要领：藕洗洁净切片后最佳再洗一下，由于藕的一些孔内里有泥。藕片焯水后，要捞出藕片放入冰水中浸泡，不然会影响口感，不脆。
藕的营养价值
藕含铁量较高，故对缺铁性血虚的病人颇为相宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维c以及膳食纤维，对付肝病、便秘、糖尿病等统统有衰弱之症的人都非常益。藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很富厚，有显着的补益气血，加强人体免疫力作用。藕中还含有富厚的维生素k，拥有紧缩血管以及血的作用。对付淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极其适宜。藕还可以消暑消热，是优良的祛暑食品。
