腌脆黄瓜咸菜的做法

黄瓜也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物，遍及莳植在天下各地。黄瓜在咱们日常生活中无比的常见，便可生食也可炒食，清爽利口，是不少人开胃的首选。黄瓜属于凉性食品，挚友大量的水份，能消灭体内余热，拥有去热解毒的作用。黄瓜做法多种，本日咱们就来学习一下腌脆黄瓜咸菜的做法。

1.筹备好所要用的食材：黄瓜、胡萝卜、青苹果、生姜、大蒜、白糖、米醋，辣椒粉、鱼露，其他可以依据本身口胃举行添加。胡萝卜以及青苹果不喜好的可以不添加。

2.将黄瓜、胡萝卜洗净切成菱形块状，统统倒入保鲜碗中混淆，参加食盐搅拌，盖上盖子（也可蒙上保鲜膜）放入冰箱腌制半个小时。

3.把生姜以及大蒜去皮，一块儿放入捣蒜罐子一块儿捣成茸状。将青苹果去皮，切成小块，同样放入捣蒜罐子捣成茸。

4.将捣好的蒜、生姜、苹果混淆，参加干辣椒粉、食盐、味精、白糖搅拌匀称，再加入适量的白醋，鱼露，搅拌匀称。

5.将腌制好的黄瓜掏出，沥干水份，把混淆好的酱料倒入搅拌匀称，再次盖上盖子放入冰箱，2个小时之后便可食用。食用时要即食即取，不可取多安排，影响口感。