您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

火锅芝麻酱怎么调 火锅的芝麻酱怎么选 吃火锅芝麻酱有什么好处 哪些人适合吃火锅芝麻酱

目录:

  1. 火锅芝麻酱怎么调
  2. 火锅的芝麻酱怎么选
  3. 吃火锅芝麻酱有什么好处
  4. 哪些人适合吃火锅芝麻酱

火锅芝麻酱怎么调

虽然说一般的火锅店都会自己配好酱料,但是如果是在家中吃火锅,就不得不自己调配火锅酱料了。瞧,这里就有一种火锅酱料的调配方法,赶紧来瞅瞅吧!

材料:

芝麻酱两勺(约10克)、酱豆腐两块(豆腐乳),白糖、韭菜花、鸡精、辣椒油、胡椒粉、料酒、熟芝麻少许。

做法:

将所有的材料混合,慢慢搅拌,边搅拌边加水,搅拌到成为流动的酱汁即可。

注意事项:

在调制火锅芝麻酱的时候,要注意下面几点:

1、最好是加冷开水,热水搅拌不好,容易成团。

2、加水的时候遵循少量多次的原则,否则加多了就不稠了。

3、搅拌的时候要注意顺着一个方向搅拌,换着方向搅拌调不好。

4、如果加入榨香的花椒油,味道会更好一些。

5、吃的时候还可以加点香菜或者是香葱。

火锅的芝麻酱怎么选

要想调配吃好吃的火锅芝麻酱,我们需要先选购到正宗的芝麻酱,否则怎么调配味道都是不会令人满意的。那么怎么选购到正宗的芝麻酱呢?

1、看颜色。如果是用纯白芝麻制成的芝麻酱,颜色是淡黄色;用黄白芝麻加工的芝麻酱,颜色是棕黄色;如果是黑芝麻加工的芝麻酱,颜色为纯黑色。如果颜色不正常,则说明品质不佳。

2、看酱料。纯正的芝麻酱表层的浮油比较薄,如果是有一层厚厚的浮油,则说明放置太久或者加了太多的香油。

3、闻气味。正宗的芝麻酱会散发出浓浓的芝麻香味,如果香味不够纯,则说明掺杂了其他物质。

4、品其味。除了黑色的芝麻酱会带有一些苦味,其他的芝麻酱都是带有一点点的甜味,如果味道不对,就说明产品质量不好了。

5、用勺子舀。试着用勺子舀一勺,再倒下,如果芝麻酱呈线条状留下,则说明质量好,如果是呈块状留下,则不宜购买。

吃火锅芝麻酱有什么好处

在调制火锅芝麻酱的时候,虽然会在芝麻酱中加入一些其他的调料,但这丝毫不影响火锅芝麻酱的营养价值。因为芝麻酱本身就是作为一种调味料食用,加入食物中只会使食物更加美味且更有营养。

因火锅芝麻酱的主要原料就是芝麻酱,所以它包含了芝麻酱所有的营养价值,包括:

1、富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,给人体补充充足的养分。要知道,虽然仅仅是两勺的芝麻酱,其营养可是比一些高营养的食物如鱼类、鸡蛋要高得多。

2、芝麻酱中的钙质含量很高,仅次于虾皮,小孩使用可促进牙齿和骨骼的发育,老人食用可预防骨质疏松。

3、芝麻酱中的铁含量是鸡蛋的6倍,猪肝的1倍,经常食用可预防贫血。

4、芝麻酱含有的维生素E还有抗氧化、延缓衰老的作用。

5、常吃芝麻酱能够起到美容、养发、润肠通便的作用。

就冲着芝麻酱的这些营养,吃火锅的时候铁定少不了芝麻酱了。虽然火锅不能够经常吃,但是芝麻酱还是可以经常吃的,每天控制在两勺左右就可以了。

哪些人适合吃火锅芝麻酱

火锅芝麻酱没有什么特别的食用禁忌,一般人都可以吃。但如果是对芝麻过敏的人群,就不能吃了。

而如果是对火锅芝麻酱中一些调料过敏的,在吃火锅芝麻酱的时候就不要加入那些调料了。

正如上面所说,火锅芝麻酱可补充钙质,有利于老人和小孩,因此老人和小孩都是可以吃的。

又因火锅芝麻酱可以补血养颜,缺血严重的人群及女性朋友需要适当食用。

火锅芝麻酱还有预防脱发的作用,有脱发困扰的人群可以食用。

需要注意的是,湿热体质和痰湿体质的人群,不宜食用。

发表评论

评论列表