茄汁杏鲍菇的做法

目录：

1. 茄汁杏鲍菇的做法
2. 烹饪技巧：

番茄是从西方引进到中国来的。番茄最先在西方是一种观赏植物被种在花园里的，有一天，一个人挡不住番茄的优美外表，吃了一个番茄，许多人都以为这个人必死无疑，但是这个人一点中毒的迹象都没有。今后番茄好吃被各人流传开来了，番茄可以直接生吃，番茄也可以单独炒着吃。

番茄也可以以及别的蔬菜、鱼、肉、蛋搭配起来吃。番茄内里含有番茄红素，对于男性的前列腺有很好的掩护作用，番茄在做汤的时间，番茄红素能被人体更好的吸取。番茄杏鲍菇是一道不错的菜品。

杏鲍菇的菇体拥有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，养分富厚，能烹调出几十道美味佳肴。还拥有降血脂、降胆固醇、增进胃肠消化、加强机体免疫能力、防备心血管病等效用，极受人们喜好，市场价格比平菇高3-5倍。

茄汁杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇洗净，切小块，用盐、黑胡椒粉腌10分钟

2.用少量干淀粉抓匀，入植物油锅中火炸5分钟后捞出

3.将番茄沙司倒入锅里，加少量的盐、白糖调好味道，倒入炸好的杏鲍菇翻炒匀便可起锅

烹饪技巧：

1、番茄酱以及番茄沙司实在是有区别的：番茄酱是热菜里用到的番茄酱没加调味剂，不影响做菜调味;番茄沙斯是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，番茄沙司有种种口胃的；

2、杏鲍菇肉质肥嫩适宜炒、烧、烩、炖、做汤及暖锅用料，亦相宜西餐；纵然做凉拌菜，口感都无比好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，表面好。

香馥馥的茄汁杏鲍菇先容完了，杏鲍菇维生素c的含量在浩繁蔬菜中最高，常吃杏鲍菇可以淘汰伤风的次数，茄汁杏鲍菇鲜美，适口，在做的历程中可以炖烂乎一点，白叟、孩子都可以吃，都喜好吃。茄汁杏鲍菇是一种普通化的好菜。