东北糖蒜的腌制方法图解

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1. 东北糖蒜的腌制方法

糖蒜是各人都吃过的一种食品，并且很多人都有过本身腌制糖蒜的阅历，然而前段时间，去东北走亲戚，在那边吃到的糖蒜味道与咱们平常吃的有些有同，觉得口感越发诱人，味道也对比奇特，吃过之后就喜好上了它，于是缠着亲戚教我怎么做。学好之后回家我本身腌制了一些，家人以及朋侪都说好吃，如今就把我学的东北糖蒜腌制要领写出来，喜好吃糖蒜的朋侪可以试着做一下。

东北糖蒜的腌制方法

1、东北糖蒜有腌制质料：奇怪大蒜五公斤，红糖两公斤，净水适量，醋三公斤，酱油两公斤，木樨少量，八角适量、盐适量。

2、把奇怪的大蒜去掉外皮，只留内里的两到三层嫩皮便可，再把它的根部与茎部用刀削失，然后放在一个盆子中参加净水中再放入少许的盐进么浸泡，每隔二十四小时换水一次，连泡三到五天，掏出晾干水份备用。

3、把筹备好的糖、醋以及酱油以及八角与木樨等调料放在大锅里烧开，要是觉得较少可以参加少许的净水烧开后让它天然降温。晾凉之后香气诱人的糖醋汁就做好了。

4、把处置惩罚好的大蒜放在腌蒜的坛子内里再倒入糖醋汁，让汁液没过大蒜两寸摆布，盖上坛子盖放在阴凉的处所，过二十天摆布自制的东北糖蒜便是可以食用了，这种东北糖蒜口感脆嫩，颜色较深，尤其适宜东北人的重品尝。