洋姜的腌制方法步骤图解

目录：

1. 洋姜的腌制方法
2. 酱洋姜
3. 糖醋洋姜

洋姜也叫鬼子姜大概姜不辣，是一种形状与生姜尤其像的蔬菜。洋姜的品感特脆，是制作咸菜的上好食材。往前就到了洋姜大量上市的时间，小编把几种洋姜的腌制要领写出来，盼望那些喜好吃洋姜的朋侪都能在家做出好吃的洋姜咸菜来。

洋姜的腌制方法

酱洋姜

1、用料：洋姜、盐、酱油、醋以及糖，没有尤其的比例，种种质料适量就可以。

2、把购置返来的洋姜洗濯一下，沥干水份，再切成片状，参加盐腌制一晚上，次日把腌出来的水份倒掉。

3、把酱油、醋以及糖等调料加入适量净水烧开后，晾凉之后直接倒在处置惩罚好的洋姜上，要让料汁腌过洋姜，然后密封起到。过三天摆布酱洋姜就可以食用了。

糖醋洋姜

1、用料：洋姜一公斤，盐一百八十克，白酒二十克，香料适量，红糖五十克，白糖八百克，醋一公斤。

2、把洋姜清冼洁净之后放在阳光下晾到七成干时，再把它切成对比厚的片状。把切好的洋姜片放在坛子中参加红糖、白酒以及盐以及适量的净水泡制六小时以上。

3、把醋参加白糖以及香粒放在锅中烧开，再把泡好洋姜片捞出，晾干，从新放入干燥的坛子内里，再把煮好的料汁参加进去，四五天之后自制的糖醋洋姜就能上桌食用了。