芋子的做法是什么

芋子是一种营养价值对比高的食品，它内里含有大量的淀粉，可以直接拿来当成食粮来食用，也可以拿来做菜吃，而且在秋天的时间，无论是白叟照旧小孩吃一些对付身体健康都会无比有益处。它内里含有大量的营养元素。下面，小编来先容芋子的营养价值以及比较简单的制作方法。

芋子还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种身分。故国医学以为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。拥有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等效用。对于帮助医治大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有肯定作用。但应细致，不克不及擦、敷到康健皮肤，不然会引起皮炎。一旦产生，可用生姜汁轻轻擦洗便可。

质料

芋头500克，鲜河蚌肉300克。调料鸡精、盐各8克，生姜片5克，料酒3克，高汤1公斤，香葱段10克，色拉油、猪油各35克，红尖椒70克。

做法

1、芋头入锅内加净水大火烧开，改中火烧30分钟，掏出去皮切厚1厘米的片。

2、河蚌肉洗净，切长3厘米、宽0.5厘米的条；红尖椒顺长一剖为二，切长1.5厘米的段。

3、取净锅下色拉油、猪油各25克，烧至七成热时放入生姜片小火爆香，下河蚌肉小火煸炒，淋料酒烹香，入高汤200克小火焖3分钟，掏出备用。

4、锅内放入色拉油、猪油各10克，烧至七成热时入红尖椒段小火煸炒出香，加高汤800克、芋头、河蚌小火烧10分钟至汤浓，用盐、鸡精调味，出锅放入容器内，撒香葱段装点便可。

对付时常便秘的人来讲，天天适量的吃一些芋子，可以或许缓解大便干燥，对付医治便秘也会有肯定的作用。实在，无比欠好的人，适量的吃一些例子可以或许资助消化，开胃健脾。只是在吃芋子的时间只管即便要维持适量，一次吃患上过多大概会给身材带来一些不适。